| Capacità | 
 20 x 2/1 GN 
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| Numero di pasti al giorno | 
 300-500 
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| Ripiano longitudinale | 
 2/1, 1/1 GN 
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| Larghezza | 
 1082 mm 
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| Profondità | 
 1117 mm 
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| Altezza | 
 1807 mm 
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| Alimentazione acqua | 
 R 3/4“ 
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| Scarico acqua | 
 DN 50 
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| Pressione acqua | 
 1,0 - 6,0 bar 
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CARATTERISTICHE D'UTILIZZO
La macchina, montata rovesciata e bloccata sul bordo del tavolo grazie alla staffa di ancoraggio e al morsetto in dotazione, favorisce la caduta automatica della buccia verso il basso e impedisce al succo della frutta di investire le parti in movimento e le superfici, con conseguente vantaggio per la funzionalità e la pulizia.